مستجدات

موديلات ذو الحجم الكبير تهيمن على موضة معطف 2019

 موديلات ذو الحجم الكبير تهيمن على موضة معطف 2019

تشد المعاطف انتباه الأنظار إليها باعتبارها تمثل جل الأناقة الشتوية خلال الفصل البارد و الممطر، هذا ما يلزم على موضتها التنوع و التجديد في الألوان و القصة، حتى تضمن موقعها...

إسعاد زوجك لا يحتاج منك جهدا كبيرا

إسعاد زوجك لا يحتاج منك جهدا كبيرا

كثيرة هي النظريات التي تتناقلها الأجيال المختلفة من النساء حول أفضل طريقة لإسعاد الرجل. فبينما تؤمن بعض النساء بأن الطريقة الوحيدة إلى قلب الرجل هو مهدته ، يروج البعض لفكرة...

Frag'IN علامة دوق رفيع بمنتوجات متعددة

Frag'IN علامة دوق رفيع بمنتوجات متعددة

في أحد المحلات التي تتوسط شارع أطلس بمعاريف الدار البيضاء، تجذبك رائحة العطور قبل أي شيء، لكن أشكال القنينات وطريقة تلبيسها، وألوانها المترنحة ما بين الأبيض والأصفر والآجوري والخزامي، كلها...

عام الجوع و ما جاوره من الآفات التي كادت أن تقحل المغرب من سكانها

عام الجوع و ما جاوره من الآفات التي  كادت أن تقحل المغرب من سكانها

عرفت الساكنة المغربية عبر مسارها التاريخي الطويل العديد من الأزمات الاجتماعية، المرتبطة بالأوبئة والمجاعات، ساهمت فيها عوامل مختلفة، هزت في العمق البنية الديمغرافية والاقتصادية والاجتماعية للمغرب. وقد عُرفت هذه المحطات...

جلسات خارجية .. في منزلك

جلسات خارجية .. في منزلك

في فصل الصيف تصبح الجلسات الخارجية هي الحل المثالي للتخلص من الأجواء الحارة والاستمتاع بجلسات السمر مع الأصدقاء. فيما يلي بعض الأفكار لاستغلال فضاءات المنزل من أجل إعداد جلسات لهذا...

شاطئ عين الذياب... معاناة نقل تتجدد كل يوم

شاطئ عين الذياب... معاناة نقل تتجدد كل يوم

رحلة عذاب شاقة يعيشها المواطن البيضاوي البسيط يوميا مع أزمة وسائل النقل العمومية خلال فصل الصيف لاسيما خلال الأيام التي تقبل فيها العائلات على ارتياد الشواطئ من اجل قضاء يوم...

لهيب الأسعار يدفع المغاربة إلى قضاء عطلتهم في الخارج

لهيب الأسعار يدفع المغاربة إلى قضاء عطلتهم في الخارج

اعتاد عدد كبير من المغاربة خلال السنوات الأخيرة، قضاء عطلة فصل الصيف في مدن خارج المغرب، فارين من لهيب الأسعار الذي تواجههم بها الفنادق والمطاعم والمقاهي المحلية. وتشير بعض الأرقام...

لا عطلة صيفة للعاملين في المنشآت الفندقية

لا عطلة صيفة للعاملين في المنشآت الفندقية

فنادق بمراكش تلجأ إلى تشغيل عمال مؤقتين بسبب الرواج السياحي تشهد عدد من المؤسسات السياحية والفندقية بمدينة مراكش، إقبالا متزايدا للمغاربة والأجانب، خلال العطلة الصيفية من كل سنة، حيث يلعب...

أنت وطفلك...كيف نعلمهم الحفاظ على الخصوصية؟

  أنت وطفلك...كيف نعلمهم الحفاظ على الخصوصية؟

لكل بيت أسراره وأمور تحصل تحت سقفه لا يجب الإفشاء عنها للخارج... وفي حين أن الراشدين يعرفون جيدا مفهوم الخصوصية، يأتي الأطفال ليبوحوا بكل تفصيل صغير أو كبير من دون...

البطيخ فاكهة صيفية لذيذة وتناولها في فصل الصيف مفيد للجسم بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الماء والفيتامينات. لكن على العكس من العديد من الفواكه، لا تستمر ثمرة البطيخ في النضوج بعد قطفها من الأرض. وليس من الممكن معرفة درجة نضوج لب الثمرة من لونها الخارجي، لأن البطيخ لديه قشرة خارجية سميكة نوعا ما. ويعتمد السر في اختيار البطيخ الأكثر حلاوة على عدة عوامل منها ثقل البطيخة نسبيا. وهناك الطريقة التقليدية التي يمارسها البعض بالطرق على جدار البطيخة لسماع صدى الضربة، فإن كانت الضربة مكتومة فهذا يدل على أن البطيخة مكتنزة بالسكر، وحبيبات السكر تلك هي التي تجعل من البطيخة حمراء وحلوة المذاق. كما يمكن ملاحظة على بعض أنواع البطيخ جهة لها صبغة صفراء فاتحة، فكلما كانت أكثر اصفرارا كان هذا دليلا على النضج الكامل للبطيخة.

 

سلطة البطيخ بالجبن

 

المقادير

نصف بطيخة مقطعة مكعبات متوسطة- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون- 2 ملعقة كبيرة أوراق النعناع- 2 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج- 1 كوب جبنة فيتا مقطعة قطعًا صغيرة- 1ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

  الطريقة

ضعي البطيخ مع قطع الجبن. اخلطي النعناع والريحان والزعتر وزيت الزيتون. وزعي الخليط على البطيخ والجبن. قدميها فور تحضيرها باردة.

 

المقادير

العجين: كوبان من الطحين-  1/2كوب زيت زيتون- 1/4 كوب حليب سائل-ملعقتين كبيرتين حليب بودرة - رشة ملح- ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ماء حسب الحاجة. الحشوة: 1/2 كوب صلصة طماطم- جبنة شيدر مبشورة - حبتي فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رفيعة - كوب فطر- زيتون شرائح.

 

الطريقة

في وعاء العجن اخلطي مقادير العجينة حتى تحصلي على عجينة لينة، واتركيها تختمر في مكان دافيء حوالي ساعة. افردي العجينة على شكل مستطيل. ضعي على العجينة صلصة الطماطم والجبنة والفلفل والزيتون والفطر. لفي العجينة بحرص على شكل رول أو أسطوانة وأغلقي الأطراف. قطعيها بحرص بسكين حاد على شكل قطع دائرية. رصي في صينية مدهونة واخبزي في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. أخرجيها وقدميها دافئة كعشاء خفيف.

 

المادلين بالطون و الحرور :

جربي وصفة المادلين المالح بالطون .مقبلة خفيفة  وصنع منزلي. لا تنسي مشاركتنا رأيك في الوصفة .

 

المقادير :

4 بيضات

 1 ياغورت طبيعي

1 كأس زيت

2 ملاعق الخردل

4 حبات فروماج

الزيتون أخضر مقطع

قليل من الملح و اليبزار

2 خمارات كيماوية

الدقيق حسب الخليط

 

الطريقة :

في خلاط ، نمزج البيض و الزيت و الياغورت جيدا نقوم بإضافة باقي المقادير تدريجيا.

عند إضافة الدقيق من المستحسن الحصول على خليط  شبه عاقد لتجنب التساق المادلين بالقالب

في إناء المادلين نرتب قوالب  الورقية و نصب الخليط  إلى النصف ثم تدخل الفرن.

نصيحة  : من الأفضل إدخال المادلين في فرن بارد وتقويمع على درجة حرارة 100 لمدة 25 دقيقة .

 

 

 

 

في وقت تنزل فيه درجة الحرارة لن تكون لكم أمنية أكبر من حساء دافئ و من الأحسن أن يكون شهي بمكونات بسيطة و طريقة سهلة .

3 قطع من الخبز البلدي (أو البطبوط)

القليل من نبتة الحبق 
3 ملاعق من الزبدة
600 مل من مرق الدجاج
القليل من عصير الحامض
1 ملعقة من النشا
250 غ من القشدة الطرية
4 صفار البيض
الملح و اليبزار و القليل من الكوزة محكوك و القليل من القرفة 

 

الطريقة :

قطع الخبز إلى مربعات صغيرة، و تحميصها بالقليل من الزبدة و ورق نبتة الحبق .

مزج مرق الدجاج بعصير الحامض و النشا و تركها على نار هادئة. خلط القشدة الطرية جيدا مع أصفر البيض و إضافته إلى خليط مرق الدجاج مع التحريك دائما على نار هادئة.

الاستمرار في التحريك  للحصول على خليط متجانس،  لا يصل إلى درجة الغليان . يضاف الملح اليزار، الكوزة والقرفة.
يقدم ساخن  مزين بقطع الخبز المحمص.

مافامي منتدى العائلة المغربية

مافامي

من شيم العولمة بكل أدواتها من تقنيات التواصل الحقيقية و الافتراضية أنها كرست نموذجا جديدا من الفر دانية غزت جيلا بأكمله و جعلته يعيش منفتحا على العالم من خلال شاشة هاتفه أو لوحته أو محمولة دون أية صلة بالعالم الافتراضي . جيل يعيش فردانية دون أدنى صلة بالعالم الافتراضي . جيل يعيش فردا نية دون انزواء يعيش انفتاح دون تواصل. دون السقوط في التباكي و الرثاء على أطلال زمان كنانية نعيش كالزواحف ، نلمس الحقيقة بكل أجسادنا و نشتم رائحة ألأرض الطيبة و نحبها ، أصبحنا كالطيور نجوب العالم دون أن نلمسه أو نلامس تربته . نرى كل شيء ولا نحط بأي مكان. عالمنا الافتراضي ألعالم بالنسبة لنا ، لا نعرف عن حقيقته إلا الصور و عادة الصور خدعة &قووت؛لكن الصورة خيالو ، و خيالو ماشي بحالو&قووت؛ كما رددها عبد الهادي بالخياط قبل أن ينزوي وراء لحيته و يزهد على طريقه في هاته الدنيا و محرماتها . أمام هذه الحقيقة التي تبدو وأنه لابد منها، تبقى العائلة هي الملاذ الوحيد لإعادة الروح للعلاقة الإنسانية. العائلة الصغيرة جدا عائلة الأب والأم و الأبناء، تلك النواة الأولى التي أعطت روح الحياة للعالم. لأجل هاته النواة و لمواكبة نموها